いつもご利用いただきましてありがとうございます。
本年もどうぞご愛顧のほどお願い申し上げます。

1月8日から練り切り、上用万頭が変わります。



練り切り「冬つばき・水仙・ふきのとう」の3種類です。中はこしあんです。

お正月に庭を歩くと水仙の芽がちょこっと顔をのぞかせていました。
早春を知らせる花々が段々と芽吹きの準備をしているのでしょうか。



上用万頭は「下萌(したもえ)万頭」
「下萌(したもえ)」とは、雪の中から新芽が出てくる様子です。
雪が日差しにキラキラと溶け始めて綺麗なみどりの芽が出る、風情ある光景を菓子にしたのですね。

また、「うぐいす餅」も販売始まります。
柔らかい生地の食感と青きなこの風味にファンも多い菓子です。

こちらはお日持ち当日中です。


今月もみなさまのご来店お持ちしております。